年末に風邪をひいて、熱はすぐに収まったものの、咳がのこりました。これがしつこい。もう10日も続いています。ジムにも行けてません。展覧会の会場には顔をだしていますが話すことも失礼になるくらい、咳き込んでしまいます。参りました、いいかげん収まって欲しいです。

タルトタタン第2弾ができました。
前回の時、妻は「まだ水分が多かった。それにパイ生地が薄かった」と反省してました。今回はそれを修正して、焼きました。
水分が無くなることでリンゴが見事なお菓子に変身しました。
フランスの本物は食べたことがありませんが、何だかこれは本物だぞという出来上がりでした。
18センチのナベにリンゴ15個使いました。なんて贅沢でしょう。
あとリンゴ一個まるごと使ったまるごとリンゴバイも作りました。
こちらは生のリンゴの風味を残しつつ焼きました。
あと私が育てたサツマイモを使ったスイートポテトパイもできました。
正月らしくはありませんでした
が連日パイが出来てました。
どれもなかなか旨いです。