ヤギがムシャムシャ食べるものは美味いと我が家ではなっていてクズでもぺんぺんクサでも食べます(たまにです)。
蓮を凄い勢いで食べるから美味いに違いないとまだ若そうな葉っぱを生でかじってみました。
エエーッ、苦い。こりゃ茹でてみようと塩入れて茹でてみた。大分良くなったけど嫌なエグミがある。
こりゃ炒めるしかないと油で炒める。味付けは味噌。苦味やエグミは消えた。でも繊維が硬くなって噛みきれない。うーん、頑張るのはやめよう。サツマイモの茎の方が相当美味い。美味そうに食べるヤギの味覚に疑問が沸いた。