ハチク

毎年、5月頃になると、友人から「竹の子獲れたよ」といただいていました。
それもアクの処理済みのものです。
何度か自分でも掘りにいったことがありますが、竹の子、自然薯は、とっても楽な、もらうのに限ります。
頂いてきたのは孟宗竹か真竹の竹の子でした。
最近のヤギの散歩途中、竹の子が出ているのは知っていましたが無視していました。ところがフーはその竹の子にカブりとかみついて美味しそうにムシャムシャ と食べるではありませんか。それが淡竹(ハチク)の竹の子でした。アクもなく刺身でも食べられるそうです。何本かはヤギにはやらずに持ち帰り皮を剥いて焼 いて、味噌つけて食べました。めちゃ旨い。いままで淡竹の竹の子が我が家にこなかったのが分かったような気がしました。ヤギは何故淡竹が旨いことを知って いるのかな。フーはいままで食べたことがなかったはずです。
ヤギが好きなものは旨いということがまた分かりました。フーえらい！ただ、来年君が食べる前に私が食べます。