鮎

鮎のシーズンが始まりました。
私はまだ初まっていませんが鮎釣り仲間は突入しています。
お店に出せるほどの量ではありませんが、届けてくれました。
さあ今晩は鮎の塩焼きです。
初期の鮎は身が柔らかくてとっても繊細な味です。
もう少ししたら沢山釣れるようになりお店でも出せるようになります。