窯出し

今日は窯出しでした。
どんな焼き上がりかどきどきしながら開けます。
今回はまあまあ納得できる焼き上がりでした。
このところ船頭が変わって毎回納得いきませんでした。
今回は以前の船頭が復活していい感じになりました。
でも又いまいちの船頭が引っ張るようですから、私はここらで引退しようかと思います。
今回の船頭は火の色を見て焚きますがいまいちの方は温度計を中心に焚きます。データでは薪窯は上手くいかないようです。