目立ての仕直し

先回の目立てから大分時が経ち、石臼の目がつぶれてきたものですから目立ての仕直しです。
サンダーの刃を石切りように替えて作業。
タガネと較べてさすがに電動工具、スイスイと花崗岩を削ってくれて、あっという間に作業終了。
さっそくゴリゴリと玄ソバを挽くと、あきらかに食いつきが良くなり、いい感じに粉にしているのがわかります。

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HP大更新

久しぶりにHPを大更新しました。
蕎麦を育てる事や、粉にすること,器を作ること,メニューなど大幅に更新しました。

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blog

2016年からはブログに最近の出来事を書いていこうと思います。
こちらでは書き込みもできます。

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